Este sábado 24 de octubre , Campana , provincia de Buenos Aires, vivirá una nueva edición de la Fiesta del Asado de Tira y la celebración del Día de la Tradición .
Nacido a fines del siglo XIX en el histórico frigorífico de Campana, el The River Plate Fresh Meat Co., el asado de tira surgió de la casualidad y el ingenio obrero. Lo que empezó como un descarte de exportación se transformó en el corte más emblemático de la parrilla argentina y en una auténtica comida gourmet. Hoy, este orgullo campanense celebra la 5ª edición ininterrumpida.
La cita, organizada por la Secretaría de Inclusión, Educación y Cultura de la Municipalidad de Campana, se llevará a cabo desde las 10:00 en el predio ubicado en Av. Alfonsín y Moreno de la ciudad y la entrada al mismo será libre y gratuita.
Habrá un gran desfile gaucho, artesanos, opciones gastronómicas, shows musicales y un campeonato de asadores, que pondrá a prueba la destreza de los asadores y ese saber tan argentino de encontrarle el punto justo a la carne. Se contará con la participación de más de 20 equipos, cada uno conformado por 2 o 4 mayores de edad.
La evaluación de los platos estará a cargo exclusivo de un jurado de primer nivel. Este panel, integrado por campeones nacionales e internacionales de las brasas, garantizará el cumplimiento de los más altos estándares de presentación, sabor y técnica culinaria.
Ellos son:
Jueces de mesa:
Natalia Paola Cettour
Carola Rodríguez
Daniel García
Jorge Ariel Wagner
Nicanor Giorda
Gabriel Ferretta
Pablo Darío Pinto
Fabián Requejo
Claudio Valerio
Jueces de fuego:
Agustín Goyeneche
Pablo Modarelli
Claudio Arévalo
David Medina
Miguel Calveira
El broche de oro estará marcado por la presentación de reconocidos músicos del mundo folklórico: el grupo "Los de Salta" , que interpretarán zambas, chacareras y otros ritmos tradicionales del norte del país, manteniendo viva la identidad musical salteña en cada escenario que recorren.
Y, finalmente, para el cierre, se presentará Nahuel Pennisi , uno de los artistas más talentosos de la escena musical argentina. Con una voz única y un estilo que fusiona folklore, canción popular y emociones a flor de piel, promete regalar un espectáculo inolvidable.
